Von Ende März bis Ende Mai gedeiht jedes Jahr etwas ganz besonderes in der Hallertau. Der Hopfenspargel. So werden die Wurzeltriebe der Hopfenpflanze bezeichnet. Neben dem grünen Hopfenspargel der über der Erde wächst, gibt es auch den Weißen der im Erdwall/Bifang sprießt. Die beiden Sorten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern haben auch jeweils einen eigenen unverwechselbaren Geschmack.
Wer neugierig ist, dem empfehlen wir das „bayrasische“ Hopfenspargel-Galamenü der Espert Klause Mainburg.
Dafür gibt es zwei Termine: 01.04.2017 (Reservierung: Tel. Tel 08751/1342) und 08.04.2017. (Reservierung: Tel. 08754/233). Detailierte Menü-Infos und Preise findet ihr unter: www.espert-klause.de